Όσο κρύο κι αν κάνει, μην το κάνεις αυτό

Στις αρχές του τρέχοντος έτους, ο Lin Abo, κάτοικος του Wenzhou της επαρχίας Zhejiang, διαγνώστηκε με προχωρημένο καρκίνο του οισοφάγου μετά από επίσκεψη στο νοσοκομείο για βραχνή φωνή. Ο σύζυγός της, Luo, ο οποίος τη συνόδευε κατά τη διάρκεια της θεραπείας, ενημέρωσε τον γιατρό ότι πρόσφατα είχε μια αίσθηση πνιγμού ενώ έτρωγε. Μετά από ενδοσκόπηση και βιοψία, ο Luo διαγνώστηκε επίσης με καρκίνο του οισοφάγου.

Μετά από έρευνα, ο γιατρός ανακάλυψε ότι το ηλικιωμένο ζευγάρι μοιραζόταν μια κοινή συνήθεια στον τρόπο ζωής: λόγω του υγρού και κρύου καιρού στην περιοχή που κατοικούν στο νησί-τους, σχεδόν κάθε γεύμα τους σερβίρονταν ζεστό. Η γιαγιά Λιν απολάμβανε επίσης να πίνει τσάι στον ατμό, ενώ ο παππούς Λούο προτιμούσε ένα μικρό ποτήρι αλκοόλ ενώ έτρωγε.

Οι γιατροί υποδεικνύουν ότι η φυσιολογική εσωτερική επένδυση του οισοφάγου μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες μεταξύ 40 και 60 μοιρών. Η έκθεση σε υπερβολικά υψηλές θερμοκρασίες μπορεί εύκολα να βλάψει τον οισοφάγο, προκαλώντας ακόμη και εγκαύματα. Η επαναλαμβανόμενη θερμική διέγερση με την πάροδο του χρόνου μπορεί να θέσει σε κίνδυνο τον «βλεννογονικό φραγμό» του οισοφάγου, οδηγώντας σε οίδημα του βλεννογόνου, άτυπες αλλαγές και δυσπλασία, που μπορεί τελικά να οδηγήσει σε καρκίνο.

Λοιπόν, τι ακριβώς είναι ο καρκίνος του οισοφάγου;

Σύμφωνα με τα παγκόσμια δεδομένα για την επιβάρυνση του καρκίνου που δημοσίευσε ο Διεθνής Οργανισμός Έρευνας για τον Καρκίνο, ο καρκίνος του οισοφάγου συγκαταλέγεται στους δέκα κορυφαίους καρκίνους παγκοσμίως. Η εμφάνιση καρκίνου του οισοφάγου συνδέεται στενά με τις ανθυγιεινές διατροφικές συνήθειες στην καθημερινή ζωή.