Τι γίνεται με ένα υγιεινό πρωινό για παιδιά σχολικής ηλικίας;
Μπορεί να καταναλωθεί χυλός και τουρσί; Εάν τα παιδιά έχουν φυσιολογική πεπτική λειτουργία και καλή όρεξη, αλλά αφήστε τα να τρώνε χυλό αντί για στερεά βασική τροφή για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί να οδηγήσει σε ανεπαρκή πρόσληψη ενέργειας και πρωτεΐνης, που θα μειώσει την αντίσταση του οργανισμού στις ασθένειες. Αυτός είναι ο κύριος λόγος για τον οποίο ο Zhang Wenhong τόνισε ότι «όχι κουάκερ το πρωί». Εάν το παιδί είναι άρρωστο, είτε είναι κρυολόγημα, πυρετός, διάρροια, είτε βρίσκεται σε περίοδο ανάρρωσης μετά την επέμβαση, συχνά δεν μπορεί να φάει καθημερινά γεύματα. Σε σύγκριση με το να μην τρώτε τίποτα, η κατανάλωση χυλού μπορεί επίσης να συμπληρώσει κάποια θρεπτικά συστατικά.
Η κρεατόσουπα παρέχει κυρίως θρεπτικά συστατικά που περιέχουν άζωτο που είναι εύκολο να αφομοιωθούν και να απορροφηθούν, όπως αμινοξέα, μικρά πεπτίδια, νουκλεοτίδια κ.λπ. Ο Zhang Wenhong τόνισε την κατανάλωση ψαριού όταν πίνει ψαρόσουπα, επειδή η πρωτεΐνη διαλύεται πιο δύσκολα στο νερό από το άμυλο. Ακόμα κι αν είναι βρασμένο για πολλή ώρα, η πρωτεΐνη εξακολουθεί να υπάρχει κυρίως σε συμπαγή κομμάτια κρέατος. Επομένως, οι γονείς θα πρέπει να ενθαρρύνουν τα παιδιά να τρώνε κομμάτια κρέατος στο ζωμό ενώ πίνουν το ζωμό.
Τι καλό έχει το γάλα και τα αυγά για πρωινό; Το γάλα και η κόλα, που είναι επίσης υγρή τροφή, περιέχουν σχεδόν την ίδια ενέργεια ανά μονάδα βάρους, αλλά η πρωτεϊνική πυκνότητα του γάλακτος είναι 56 g/1000 kcal και αυτή του κόλα είναι 0 g/1000 kcal. Επομένως, το γάλα είναι ένα είδος τροφής υψηλής θρεπτικής αξίας, ενώ η κόλα είναι ένα είδος τροφής υψηλής ενέργειας με ενιαία διατροφή, που ανήκει στο «junk food».
Για τα παιδιά στο σχολείο, θα πρέπει να λαμβάνουν σωστή ενέργεια και επαρκή διατροφή μέσω του πρωινού, όπως πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα, απαραίτητα λιπαρά οξέα και διαιτητικές ίνες. Εάν επιλέγετε γάλα, αυγά, κρέας, χονδροειδείς και εκλεκτές βασικές τροφές, λαχανικά και φρούτα, σημαίνει ότι επιλέγετε τρόφιμα υψηλής διατροφής. Αντίθετα, εάν επιλέξετε κέικ, μπισκότο, στιγμιαία noodles, ροφήματα γάλακτος, τουρσιά, λουκάνικα και άλλα βαριά γεύση ή βολικά τρόφιμα με υψηλό βαθμό επεξεργασίας, αυτό δεν σημαίνει μόνο υψηλές θερμίδες, χαμηλή διατροφή, αλλά μπορεί επίσης να καταναλώσει πάρα πολύ νιτρώδη, τρανς λιπαρά οξέα και άλλες επιβλαβείς για την υγεία ουσίες.
Η κατανάλωση τροφής με χαμηλή θρεπτική πυκνότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα όχι μόνο θα κάνει τα παιδιά να παχύνουν, αλλά θα οδηγήσει επίσης σε ανεπαρκή πρόσληψη πρωτεϊνών, βιταμινών, μετάλλων, διαιτητικών ινών και άλλων θρεπτικών συστατικών. Στη μη επιδημική περίοδο, θα επηρεάσει τη φυσιολογική ανάπτυξη του σώματος και της νοημοσύνης των παιδιών. Κατά την περίοδο της επιδημίας, η αντίσταση του παιδιού στις ασθένειες μπορεί να μειωθεί. Ως εκ τούτου, ο Zhang Wenhong τόνισε επανειλημμένα ότι οι γονείς πρέπει να οργανώνουν τρόφιμα υψηλής διατροφής για τα παιδιά τους.
Το σημαντικό όπλο αντίσωμα του ανοσοποιητικού συστήματος είναι η πρωτεΐνη. Ο Zhang Wenhong πρότεινε να τρώτε γάλα και αυγά για πρωινό, κυρίως επειδή: Πρώτον, η θρεπτική αξία είναι εξαιρετική, η οποία ανήκει σε πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας και έχει υψηλή βιοδιαθεσιμότητα. Δεύτερον, είναι εύκολο να λειτουργήσει. Για πρωινό, ετοιμάστε ένα φλιτζάνι φρέσκο γάλα ή γιαούρτι και ένα βραστό αυγό για τα παιδιά, εξοικονομώντας χρόνο και προσπάθεια. Τρίτον, είναι οικονομικά αποδοτικό. Το γάλα και τα αυγά είναι καλά και φθηνά. Όσο για το σάντουιτς που ανέφερε, είναι μια μικτή τροφή που περιέχει πρωτεΐνες, λαχανικά και βασικά δημητριακά, που δεν διαφέρει πολύ από τις τηγανίτες και τα φρούτα μας, τα κέικ με αυγά, τα ψωμάκια, τα ψωμάκια κ.λπ. Ωστόσο, τα περισσότερα κινέζικα πρωινά πρέπει να είναι παρασκευάζεται επί τόπου και τρώγεται ζεστό. Η ευκολία των σάντουιτς είναι ότι μπορούν να τοποθετηθούν στο ψυγείο εκ των προτέρων και να ζεσταθούν στο φούρνο μικροκυμάτων κατά τη διάρκεια του πρωινού.
Ένα υγιεινό πρωινό πρέπει να περιλαμβάνει τουλάχιστον τρία είδη τροφίμων. Σύμφωνα με τις «Διατροφικές Οδηγίες για παιδιά σχολικής ηλικίας», ένα θρεπτικό πρωινό πρέπει να περιλαμβάνει τουλάχιστον τρία είδη τροφίμων: δημητριακά και πατάτες: δημητριακά και πατάτες, όπως ψωμί στον ατμό, ψωμάκια, ψωμί, ρύζι, νουντλς ρυζιού κ.λπ. Κρέας και αυγά: ψάρια, πουλερικά και άλλα τρόφιμα, όπως αυγά, χοιρινό, βοδινό, κοτόπουλο, κ.λπ. Γάλα και φασόλια: γάλα και τα προϊόντα του, φασόλια και τα προϊόντα του, όπως γάλα, γιαούρτι, γάλα σόγιας, τυρόπηγμα φασολιών κ.λπ. Φρούτα και λαχανικά: φρέσκα λαχανικά και φρούτα, όπως σπανάκι, ντομάτες, αγγούρια, μπρόκολο, μήλα, αχλάδια, μπανάνες κ.λπ.
Συγκεκριμένα, η καθαρή διάταξη είναι: 1 φλιτζάνι γάλα των 300ml περίπου, 1 βραστό αυγό? Στο μέτρο του δυνατού, η στερεά τροφή πρέπει να επιλέγεται ως βασική τροφή και η χονδροειδής τροφή πρέπει να ταιριάζει με την εκλεκτή τροφή. Το χοντρό φαγητό μπορεί να είναι ανάμεικτο ψωμί στον ατμό, ψωμί ολικής αλέσεως, κέικ καλαμποκιού, γλυκοπατάτα στον ατμό, γιαμ, κ.λπ. Τα φρούτα και τα λαχανικά μπορεί να είναι ντομάτα σε μέγεθος γροθιάς ή άλλα λαχανικά του ίδιου βάρους.
Εάν το πρωινό είναι ένα μείγμα πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λίπους, όπως ψωμάκια γεμιστά στον ατμό, σάντουιτς, μοσχαρίσια νουντλς, ρύζι κ.λπ., η έλλειψη μπορεί να καλυφθεί σύμφωνα με την παραπάνω λειτουργία πρωινού και την ποσότητα λαχανικών, αυγών και το γάλα μπορεί να ρυθμιστεί ευέλικτα.
