Ο δημοσιογράφος έμαθε από το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικών Υποθέσεων που από σήμερα (16 Σεπτεμβρίου), η παραγωγή αποστειρωμένου γάλακτος, δηλαδή, το καθαρό γάλα της θερμοκρασίας δωματίου μπορεί να χρησιμοποιήσει μόνο το ακατέργαστο γάλα ως μοναδική πρώτη ύλη και η χρήση του ανασυσταθείσα γάλα απαγορεύεται.
Η αποκατάσταση του γάλακτος αναφέρεται στο πρώτο ξήρανση γάλακτος σε γάλα σε σκόνη και στη συνέχεια προσθέτοντας νερό για να το αποκαταστήσετε σε υγρό γάλα. Από τη θρεπτική άποψη, το γάλα με ανασυσταμένο γάλα έχει υποβληθεί σε πολλαπλές θερμικές θεραπείες και ορισμένα θερμικά ευαίσθητα θρεπτικά συστατικά, όπως η ανοσοσφαιρίνη, τα ενεργά ένζυμα, η λακτοφερρίνη και το ενεργό ασβέστιο καταστρέφονται εύκολα κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας.
