Μια διεθνής μελέτη στην οποία συμμετείχαν ερευνητές από την Αυστραλία και άλλες χώρες δείχνει ότι το χαμηλό αλάτι σε νάτριο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου εγκεφαλικού ή καρδιακών παθήσεων. Τα αποτελέσματα της έρευνας δημοσιεύτηκαν πρόσφατα στο British Medical Journal Open Edition Heart.
Ερευνητές από το George Global Health Institute του Πανεπιστημίου της Νέας Νότιας Ουαλίας στην Αυστραλία και άλλα ιδρύματα ανέλυσαν τα δεδομένα από μια σειρά μελετών με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο άλατος που διεξήχθησαν στην Ευρώπη, την Ασία και την Αμερική. Μεταξύ αυτών, 19 μελέτες αφορούσαν την επίδραση του χαμηλού αλατιού σε νάτριο στην αρτηριακή πίεση και 5 μελέτες αφορούσαν την επίδραση του χαμηλού αλατιού σε νάτριο στη συχνότητα εμφάνισης της νόσου. Ο συνολικός αριθμός των συμμετεχόντων στη μελέτη ξεπέρασε τους 30000, κυρίως ασθενείς με υπέρταση. Η αναλογία χλωριούχου νατρίου σε άλας χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο κυμαίνεται από 33 τοις εκατό έως 75 τοις εκατό.
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η αρτηριακή πίεση των ατόμων που είχαν πάρει χαμηλό αλάτι σε νάτριο για μεγάλο χρονικό διάστημα ήταν ελεγχόμενη. Η συστολική αρτηριακή πίεση μειώθηκε κατά 4,61 mm Hg και η διαστολική πίεση μειώθηκε κατά 1,61 mm Hg. Σε άλας χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο, όταν η αναλογία χλωριούχου νατρίου μειώνεται κατά 10 τοις εκατό, η συστολική αρτηριακή πίεση του καταναλωτή θα μειωθεί κατά 1,53 mm Hg και η διαστολική αρτηριακή πίεση κατά 0,95 mm Hg. Το χαμηλό αλάτι σε νάτριο μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου που προκαλείται από οποιονδήποτε λόγο κατά 11 τοις εκατό, τη συχνότητα εμφάνισης καρδιακών παθήσεων ή εγκεφαλικού κατά 11 τοις εκατό και τη συχνότητα εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων κατά 13 τοις εκατό.
Ο Bruce Neil, εκτελεστικός διευθυντής του George Global Health Institute και καθηγητής ιατρικής του Πανεπιστημίου της Νέας Νότιας Ουαλίας, δήλωσε σε συνέντευξή του στο πρακτορείο ειδήσεων Xinhua ότι η πρόσληψη αλατιού με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο είναι πιθανό να οδηγήσει σε υπέρταση, η οποία είναι η κύρια αιτία καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικό. Αυτή η μελέτη δείχνει ότι το χαμηλό αλάτι σε νάτριο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο εγκεφαλικού και καρδιακών παθήσεων.
