Από τη συνέντευξη Τύπου που κατέχει η κρατική διοίκηση για τη ρύθμιση της αγοράς στις 9 ότι η Κίνα έχει εκδώσει συνολικά 1660 πρότυπα ασφάλειας τροφίμων, καλύπτοντας περισσότερες από 340 κατηγορίες τροφίμων για καθημερινή κατανάλωση. Μέσω του ελέγχου των ρύπων πρώτων υλών, του ελέγχου των κινδύνων κατά την επεξεργασία, της επιθεώρησης συμμόρφωσης με τα προϊόντα και της προστασίας των ειδικών πληθυσμών, το πρότυπο επιτυγχάνει τον έλεγχο κινδύνου για ολόκληρο τον πληθυσμό, την κατηγορία και τη διαδικασία, παρέχοντας μια βάση και υποστήριξη για την επίβλεψη ολόκληρης της αλυσίδας ασφάλειας των τροφίμων.
Ο Liu Jun, αναπληρωτής διευθυντής του Γραφείου Ασφάλειας Τροφίμων του κρατικού συμβουλίου και αναπληρωτής διευθυντής της κρατικής διοίκησης για τη ρύθμιση της αγοράς, εισήγαγε ότι τα τελευταία χρόνια η κατάσταση της ασφάλειας των τροφίμων στην Κίνα συνέχισε να σταθεροποιεί και να βελτιώνεται, αλλά ορισμένα περιστατικά ασφάλειας των τροφίμων εξακολουθούν να εκθέτουν προβλήματα όπως οι ανεπαρκείς μηχανισμοί συντονισμού και τα κενό στην εποπτεία ολόκληρης της αλυσίδας τροφίμων. Με βάση αυτό, το Κεντρικό Γραφείο και το κρατικό συμβούλιο εξέδωσαν πρόσφατα τις απόψεις για την περαιτέρω ενίσχυση της εποπτείας ολόκληρης της αλυσίδας ασφάλειας των τροφίμων, διευκρινίζοντας τις ευθύνες για την ασφάλεια των τροφίμων των διαφόρων τμημάτων και την εστίαση στη βελτίωση της ικανότητας και του επιπέδου της διακυβέρνησης της ασφάλειας των τροφίμων.
Τα πρότυπα ασφάλειας των τροφίμων είναι υποχρεωτικά πρότυπα, οι βασικές κατευθυντήριες γραμμές για την παραγωγή και τη λειτουργία των τροφίμων και μια σημαντική βάση για την εποπτεία και την επιβολή του νόμου. Στη συνάντηση, ο Tian Jianxin, αναπληρωτής διευθυντής του Τμήματος Τροφίμων της Εθνικής Επιτροπής Υγείας, δήλωσε ότι η Επιτροπή επικεντρώνεται στην ενίσχυση της εποπτείας πλήρους αλυσίδας και συνεχώς οικοδόμησης των "πιο αυστηρών προτύπων", προσπαθώντας να παράσχει πρότυπα για όλες τις πτυχές της καλλιέργειας τροφίμων, της αναπαραγωγής, της παραγωγής και της επεξεργασίας, των μεταφορών και των πωλήσεων και της κατανάλωσης των τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των γενικών προδιαγραφών, όπως τα θέματα, τα μέγιστα λιμάνια και τα μέγιστα υπολείμματα των διαφορών (Veterar Τα επιχειρησιακά πρότυπα υγιεινής για διαδικασίες παραγωγής, όπως η παραγωγή και η επεξεργασία τροφίμων, η παραγωγή τροφοδοσίας και η σφαγή και η επεξεργασία των ζώων και των πουλερικών, τα πρότυπα για προϊόντα που σχετίζονται με τα τρόφιμα, όπως απολυμαντικά, δοχεία και υλικά συσκευασίας που έρχονται σε επαφή με τα τρόφιμα και τα πρότυπα για τις μεθόδους δοκιμών για τα όρια ρύπων. Προκειμένου να προωθηθεί η ολοκληρωμένη και αποτελεσματική εφαρμογή των προτύπων, η Εθνική Επιτροπή Υγείας θα συνεργαστεί με τα ρυθμιστικά τμήματα για την ενίσχυση της ερμηνείας και της καθοδήγησης των προτύπων για όλα τα μέρη, εξασφαλίζουν τις απαιτήσεις της κατάστασης μέσω της κατάστασης σε online και offline, επιτόπια καθοδήγηση, παρακολούθηση και αξιολόγηση και την αποτελεσματική ενίσχυση της πλήρους κατανόησης και της ολοκληρωμένης εφαρμογής των προτύπων με τα μέρη,
